Harmonyfm – Serang, Menyambut bulan suci Ramadan yang segera tiba, Aston Serang Hotel & Convention Center secara resmi memperkenalkan konsep buka puasa bersama (iftar) yang lebih megah dan variatif dibanding tahun-tahun sebelumnya. Tidak tanggung-tanggung, hotel bintang empat ini menargetkan kunjungan hingga 13.000 pax selama bulan Ramadan.
Aston Serang Hotel & Convention Center siap memanjakan lidah para pemburu takjil dan pecinta kuliner dengan konsep buka puasa yang spektakuler. Mengusung tema “Al-Karamah” (Merayakan Ramadhan dengan Penuh Makna), hotel bintang empat ini menawarkan pengalaman kuliner lintas negara yang tak terlupakan.
Director of Operations Aston Serang, Muhammad Rajab, mengungkapkan bahwa tahun ini pihaknya tampil lebih berani dengan menyajikan enam komponen menu internasional sekaligus. Tidak hanya terpaku pada hidangan khas Arab dan Nusantara, Aston Serang menghadirkan variasi rasa dari Asia Timur hingga Asia Tenggara.
“Kami menyediakan enam komponen utama, yaitu Arabic, Indonesia, Japanese Corner, Korean Corner, serta cita rasa khas Vietnam dan Malaysia,” ujar Rajab saat press conference yang digelar di Aston Serang pada Jum’at (30/01/26).
Salah satu daya tarik utama yang menjadi kebanggaan tahun ini adalah kehadiran Roti Siew. Rajab menjelaskan bahwa roti ini akan disajikan secara live cooking untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
“Saya baru saja mendatangkan alat khusus untuk Roti Siew ini. Akan kami letakkan di depan dengan proses panggang yang fresh. Semua serba panggang, dan tentunya kami pastikan semuanya halal,” tambahnya dengan penuh semangat.
Berbicara mengenai kualitas rasa, Rajab memberikan jaminan tinggi. Ia menyebutkan bahwa keunggulan Aston Serang terletak pada komitmen jajaran manajemen dan owner yang sangat detail terhadap kualitas makanan.
“Kebetulan CEO dan owner kami memiliki basic sebagai Chef. Jadi, urusan rasa tidak bisa main-main. Jika rasa tidak sesuai dengan ‘lidah manusia’ atau standar beliau, meski harus 10 kali tes, akan terus diulang sampai sempurna. Ini yang membuat rasa makanan di sini berani saya adu, bahkan dengan tempat saya bekerja sebelumnya di Jakarta,” tegasnya.
Melihat antusiasme masyarakat pada tahun sebelumnya, Aston Serang optimis angka kunjungan akan terus meningkat. Pada Ramadhan tahun lalu, rata-rata kunjungan mencapai 400 hingga 450 pax per hari.
“Tahun lalu sangat membludak. Tahun ini target kami tentu lebih tinggi lagi, dan kami sangat bersemangat menyambut tantangan tersebut. Kami ingin memberikan KPB (Kualitas Pelayanan dan Barang) yang lebih dari apa yang kami janjikan kepada tamu,” ujar Rajab.
Executive Chef Aston Serang, Chef Iwan Irawan, mengungkapkan bahwa persiapan konsep Ramadan tahun ini telah dilakukan secara matang melalui diskusi panjang selama empat bulan terakhir.
Berbeda dengan tahun sebelumnya, tahun ini Aston Serang merangkum enam gaya kuliner dunia ke dalam siklus menu mereka. Enam pilar utama tersebut meliputi Asian (General), Vietnam, Korean, Japanese, Arabic, dan Malaysian.
“Keenam gaya ini kami rangkum menjadi cycle menu (menu rotasi). Kami membuat siklus dari hari ke-1 hingga hari ke-7, sehingga tamu yang datang kembali tidak akan merasa bosan,” ujar Chef Iwan.
Salah satu daya tarik utama yang diperkenalkan tahun ini adalah teknik memanggang menggunakan alat roster terbaru bergaya Tionghoa (Chinese style). Alat ini memungkinkan Chef untuk menyajikan hidangan dengan tingkat kematangan dan aroma yang otentik.
Inovasi yang paling menonjol adalah penyajian Ayam dalam Tiga Gaya. Dalam satu hidangan ayam, Chef Iwan menyisipkan tiga cita rasa sekaligus, yakni Chinese Style, Western Style, dan Indonesian Style.
“Ini sangat berbeda dari tahun lalu. Kami ingin memberikan sesuatu yang baru bagi pelanggan setia kami yang kemungkinan besar akan kembali lagi tahun ini,” tambahnya.
Dari total 85 item yang terdiri dari makanan dan minuman (termasuk Meze dan Korean style), Aston Serang memilih untuk menonjolkan menu-menu signature dalam sesi perkenalan kepada media.
Meski memiliki banyak menu populer seperti Live Cooking gorengan, Chef Iwan memilih untuk lebih memfokuskan sorotan pada menu-menu baru yang unik agar memberikan kejutan bagi para tamu.
“Strategi ini diharapkan mampu menciptakan efek “marketing mulut ke mulut” dari para pelanggan yang merasa puas,” tegasnya.
Dengan komposisi tamu yang diprediksi 80% merupakan pelanggan lama, Aston Serang berkomitmen menjadikan pengalaman kuliner sebagai nilai jual utama. Selain makanan, pihak hotel juga telah menyiapkan minuman khusus yang diracik secara detail untuk melengkapi momen berbuka puasa.
F&B Manager Aston Serang, Rudi Kurniawan, mengungkapkan bahwa rotasi menu akan menjadi kunci utama agar tamu tidak merasa bosan. “Mulai dari hidangan Meze, menu khas India seperti Tandori, hingga cita rasa Turki dan Malaysia dengan Roti Canainya, semua akan dirotasi secara berkala oleh Chef Iwan,” ujarnya.
Yang paling mencuri perhatian tahun ini adalah kehadiran The Real Turkish Coffee. Berbeda dengan kopi biasa, kopi ini diproses secara tradisional menggunakan media pasir panas yang membuat kopi “pop up” atau naik ke permukaan saat proses pemanasan.
”Untuk Serang, ini pertama kalinya kita pakai real Turkish Coffee. Kami siapkan barista khusus yang memang ahli menanganinya karena pembuatannya tidak bisa sembarangan,” tambah Rudi.
Selain kopi, Aston Serang juga berencana menghadirkan atraksi Chai Tea khas India yang viral. Jika alat khusus “Gurih” telah tiba, para tamu akan disuguhi atraksi pembuatan teh ala India secara langsung (live) yang sering dijumpai di media sosial seperti TikTok dan Instagram. Menu minuman legendaris tahun lalu, Susu Kurma, pun dipastikan akan tetap hadir sebagai pelengkap.
Kesuksesan Aston Serang dalam mengelola momen Ramadhan terlihat dari tren kenaikan jumlah tamu yang signifikan setiap tahunnya.
“Iftar ditahun pertama kita ada 9.800 kunjungan, di iftar tahun kedua 11.900 kunjungan, melihat antusias masyarakat di iftar tahun ini kita menargetkan minimal 13.000 kunjungan,” ujarnya.
Rudi menegaskan bahwa pencapaian ini tidak lepas dari dukungan rekan-rekan media yang konsisten mempromosikan Aston Serang sebagai destinasi utama berbuka puasa di Kota Serang.
”Dengan perpaduan menu Asian, Middle East, dan atraksi minuman yang unik, kami optimis target 13.000 tamu tahun ini dapat tercapai,” harapnya.
Aston Serang memberikan penawaran harga yang sangat menarik bagi masyarakat yang ingin merayakan momen berbuka puasa bersama keluarga maupun kolega.
“Untuk paket iftar di Aston Serang dibanderol dengan harga seragam (Aston Banten Area) Rp248.000 net/pax, sedamgkam Promo Flash Sale/Early Bird: Rp198.000 nett/pax, khusus untuk reservasi pada minggu pertama dan minggu terakhir Ramadan,” pungkasnya..(Ssk)
