Harmonyfm – Serang, Merayakan bulan suci Ramadan tahun ini, Aston Anyer Beach Hotel tampil beda dengan mengusung tema “Aladdin” (All you can eat dinner). Konsep unik ini memadukan nuansa khas Timur Tengah (Middle East) dengan eksotisme pesisir Pantai Anyer yang sudah melegenda.
General Manager Aston Anyer Beach Hotel, Nandang Permana, mengungkapkan bahwa tema tahun ini dirancang untuk memberikan pengalaman berbuka puasa yang tidak hanya lezat secara rasa, tetapi juga kental secara suasana.
Tahun ini, Aston Anyer menonjolkan dua menu signature yang menjadi primadona yaitu Domba Guling, menu ikonik yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya maupun hotel lain di kawasan Anyer. Kemudian ada Seekh Kebab, perpaduan daging domba dan sapi berkualitas yang disajikan dengan cita rasa otentik. Lalu ada Arabic Chai sebagai pelengkap, tersedia minuman teh khas Arab yang akan menyempurnakan momen iftar.
“Perpaduan nuansa Eastern dengan sentuhan lokal pesisir pantai ini menciptakan kombinasi yang luar biasa. Sangat cocok bagi kolega, hingga ajang reuni alumni sekolah yang ingin menikmati buka puasa bersama (bukber),” ujar Nandang..
Executive Chef Faiz Firmansyah memastikan bahwa seluruh hidangan diolah dengan standar kualitas tinggi. Ia menekankan bahwa menu signature mereka disiapkan secara segar setiap hari.
“Untuk dombanya, kami buat fresh setiap hari. Kita marinasi sehari sebelumnya, dibumbui, lalu di-oven. Jadi tidak ada stok lama, setiap hari diganti yang baru,” jelas Chef Faiz.
Tak hanya menu Timur Tengah, Chef Faiz juga menyajikan variasi menu Asia dan Nusantara, khususnya Tematik Banten. Uniknya lagi, komponen Seekh Kebab seperti roti (bread) hingga sausnya merupakan buatan sendiri (homemade).
F&B Cluster Manager Aston Anyer dan Cilegon, Rinaldo Hallem (Aldo), menjelaskan lebih detail mengenai keunggulan menu tahun ini. Dua primadona yang akan selalu hadir setiap hari adalah Domba Guling dan Seekh Kebab.
Dimana Domba Guling ini menggunakan domba asal Australia yang dimarinasi selama 8 jam untuk memastikan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Dan ada Seekh Kebab, hidangan ikonik sepanjang 70 cm yang menggunakan tusuk besi khusus, memadukan daging giling domba dan sapi dengan bumbu rempah rahasia.
“Yang spesial adalah sentuhan fusion. Meski nuansa Arabiknya kental, kami menyajikannya dengan saus homemade Asia seperti Gochujang dan Wasabi Mayo. Semua sudah kami sesuaikan (touch up) agar pas dengan lidah masyarakat Banten,” tambah Aldo.
Menurut Aldo, para tamu akan dimanjakan dengan total 68 macam hidangan yang disajikan dalam 5 rotasi menu berbeda setiap minggunya. Tak hanya makanan, fasilitas minuman pun dibuat sangat spesial:
“Dari 68 macam itu ada 25 macam mekanan manis untuk bukaan atau desert,” terangnya.
Untuk urusan minuman, Aston Cilegon tetap mempertahankan kualitas premium yang menjadi favorit tamu tahun lalu yaitu menghadirkan Arabic Chai Tea, teh rempah yang menghangatkan dan kaya akan aroma.
Bagi masyarakat yang ingin melakukan pemesanan, pihak hotel menawarkan promo menarik,. Untuu harga reguler Rp248.000 nett/pax. Untui promo Flash Sale/Early Bird harganya Rp198.000 nett/pax (khusus untuk reservasi pada minggu pertama dan minggu terakhir).
Aldo juga mengungkapkan bahwa tren kunjungan Iftar di hotel ASTON Anyer terus menunjukkan grafik peningkatan yang signifikan setiap tahunnya. Ia juga mengatakan bahwa kenaikan target tahun ini tidak ditentukan secara acak, melainkan melalui analisa data histori dan kapasitas hotel.
“Tahun ini, Aston Anyer meski bukan destinasi utama perkotaan seperti Cilegon, kami menargetkan tambahan 1.000 pax, dari realisasi tahun lalu di angka 630 pax.,” ujar Rinaldo dalam acara peluncuran menu Ramadan, Jum’at (30/01/26).
Terkait perbedaan angka target yang cukup kontras antara Anyer dan Cilegon, Aldo menjelaskan bahwa hal tersebut berkaitan erat dengan karakteristik lokasi dan kapasitas ruangan. ASTON Anyer meski secara angka terlihat lebih kecil, target 1.000 pax merupakan angka yang ambisius mengingat faktor geografis.
“Anyer memiliki jarak yang cukup jauh bagi mereka yang ingin sekadar berbuka puasa. Namun, kami memaksimalkan okupansi pada hari kerja dan akhir pekan yang diprediksi akan lebih padat tahun ini,” tambahnya.
Selain paket Iftar, Aston Anyer juga menawarkan Paket Staycation menikmati suasana pantai yang tenang saat Ramadan dengan harga yang affordable. Layanan Sahurt ersedia di restoran maupun layanan individu di kamar. Ada juga Paket Meeting, bagi perusahaan atau instansi yang ingin mengadakan pertemuan bisnis selama Ramadan, tersedia paket khusus yang fleksibel.(ssk)
